谷胱甘肽是生物體內的天然還原劑，可以清除體內自由基，如過氧化氫、過氧化物自由基等，保護蛋白中的巰基不被氧化，修復被破壞的蛋白中的巰基，使蛋白重新恢復活性功能，防止細胞溶血，促進高鐵血紅蛋白的還原，對缺氧血癥、惡心及肝臟疾病引起的不適有緩解作用。

谷胱甘肽的三大應用：

護肝：

谷胱甘肽可用來保護肝臟，促進肝臟排毒，常用于治療酒精中毒、肝硬化、肝炎、脂肪肝等肝部疾病，長期服用谷胱甘肽可抑制醇性脂肪肝形成。

解毒：

谷胱甘肽對一氧化碳CO、重金屬、有機溶劑、環氧化合物等致癌物質等中毒均有一定解毒作用，能與之結合排出體外；對由放射線、放射性藥物或抗腫瘤藥物引起的白細胞減少等起到保護作用；并且對各種致癌物質通過幫助肝臟代謝起到解毒作用，如黃曲霉素等。

美白：

抗氧化和美白是相關的。菲律賓的一項開放性試驗中，VI型和V型女性連續8周服用含有谷胱甘肽的含片，兩周后就能發現黑色素減少，也沒有發現不良反應。

谷胱甘肽還有益于角膜和晶狀體透明性的維持及組織的修復和再生，也可用來治療進行性白內障、眼角膜病及視網膜疾病。

谷胱甘肽對糖尿病大小血管病變也起著重要作用，目前，谷胱甘肽已用于糖尿病神經病變，糖尿病腎病、糖尿病脂肪肝等并發癥的治療。

谷胱甘肽還可以協助淋巴細胞供體恢復，抑制病毒復制，是艾滋病的輔助治療藥物；注射用谷胱甘肽還可被用來還原中腦黑質區多巴胺代謝時產生的活性氧，緩解神經退化性疾病，如緩解初期帕金森癥。

谷胱甘肽的工業化生產已初步實現，廣泛運用于保健品、藥品、護膚品領域，因其功效的多樣，涉足應用領域的多元，目前谷胱甘肽在國內主要用于藥品、醫美和保健品的生產，在國外主要作為食品添加劑、植物健康和美容保健品的生產。

*特別說明 - 本文僅作資訊科普用途，不能代替醫生的治療診斷和建議,不應被視為對所涉醫療產品的推薦或功效證明。涉及疾病診斷、治療、康復相關的，請務必前往專業醫療機構就診，尋求專業意見。