既往研究顯示，肌肽或其前體β-丙氨酸可能改善老年人、認知障礙者認知功能，但樣本量小且結論混雜，健康成人中效果未明確。為此，研究以安慰劑對照、隨機的NEAT臨床試驗為基礎，通過事后二次分析，探究每日補充...
2025-11-10
肌肽作為由β-丙氨酸和L-組氨酸合成的天然二肽，憑借多重生物活性與良好的安全性，在食品工業中展現出廣闊應用前景，可從功能性食品開發、食品品質改良、特定人群食品定制三大方向展開。功能性食品在功能性食品開...
2025-08-22
L-肌肽（Carnosine），也稱為β-丙氨酰-L-組氨酸，是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸兩種氨基酸組成的天然二肽。它最早在1900年由俄國科學家Gulewitsch和Amirdzibi首次在牛肉中...
2024-11-15
肌肽的抗氧化作用...
2021-06-07